Actividad 19

INDIVIDUAL.-

Atención al cliente ( diseñe como recopilar información del cliente, evaluar y diseñar su estrategia, quién es el responsable, etc.)
Para el cliente, tenemos planeado hacer un buzon de quejas, en el cual le pedimos al cliente el problema o disgusto que este tiene y ya que tenemos la informacion, el gerente se encargara de tomar cartas en el asunto, leyendo las peticiciones de los lcientes, si alguna gana en mayoria, pndremos manos a la obra por mejorar, claro, si es que es posible cambiarla, en caso que no, mejoraremos otros aspectos.

Si tenemos problemas de algun tipo, por ejemplo, que las personas lleven drogas al lugar,pondremos mano dura a esas personas, corriendolos del lugar y quitar sus credenciales.
Para evitar este tipo de problemas tenemos guardias que se encargaran de ver que los clientes no lleven armas, drogas y sean mayores de edad.


Mejorar ambiente laboral con Cambio de estructura (organigrama, definir responsabilidades etc).

Aqui una explicacion: El dueño del lugar se encargara de las decisiones financieras, organiza y toma las decisiones exteriores, o tiene que ver que el negocio valla por buen rumbo. El dueño manda al gerente, el se encargara de las decisiones interiores del lugar, por ejemplo vera que los empleados cumplan con el reglamento y politica del negocio, tambien tomara las decisiones que el dueño del netgocio no puede tomar, se podria decir que es el suplente del dueño, tiene una relacion de trabajo mas cercana que cualquier otro empleado. El gerente dirige a todos los demas empleados. El cajero se encarga de su puesto como cualquier otro empleado, al igual que el bartender, que se encargara de servir las bebidas a los clientes. Los meseros cuentan con un papel importante, ya que no solo se encargaran de atender con amabilidad las exigencias del cliente, si no que, se encargara de darles instrucciones a los guardias y al hombre de la limpieza, ya que el cajero y el bartender estaran ocupados.

Mejorar procesos de entrega/envío del producto o servicio ( tecnología)
Nuestro negocio no cuenta con servicio de entrega, ya que la idea es que las personas visiten el lugar.

Conclusion

Aqui a lo que queremos llegar es a organizarnos, saber como sera nuestro impacto si hacemos algun cambio en la empresa, hay que saber a estar preparados para todo tipo de cambios, a organizarnos y saber actuar ante situaciones dificiles. Muchas veces nos damos cuenta de que algo nos falta, algo que nos diferencie de los demas negocios. Por eso, la gente nos ayudara a renovarnos y aprender mas sobre ellos, cuales son sus preferencias y que es lo que les disgusta de nosotros.

EQUIPO
Atención al cliente ( diseñe como recopilar información del cliente, evaluar y diseñar su estrategia, quién es el responsable, etc.)

Para el cambio hay tomar sugerencias de los clientes, el gerente se encargara de analizar las propuestas antes de entregarse las al dueño.

ya que el dueño ve las propuestas se encarga de analizar como resolver el problema, viendo con cuanto capital cuenta (si se requiere) y como llevar acabo los cambios sin afectar el negocio.

Mejorar ambiente laboral con Cambio de estructura (organigrama, definir responsabilidades etc.)

Aquí todo tiene el papel importante claro como siempre esta el gerente y luego sub-gerente que manda a todos los demás pero  Los meseros cuentan con un papel importante, ya que no solo se encargaran de atender con amabilidad las exigencias del cliente, si no que, se encargara de darles instrucciones a los guardias y al hombre de la limpieza, ya que el cajero y el bartender estarán ocupados.

Mejorar procesos de entrega/envío del producto o servicio ( tecnología)

 Hacer anuncios más atractivos hacia la gente, para que les de curiosidad de ir a conocer el lugar y comprobar que es la mejor opción para divertirse.

Actividad 17

Tipos de cambio planeado

El cambio planeado fue definido como “el diseño predeterminado y el establecimiento de una innovación estructural, un nuevo plan de acción o nuevas metas, o un cambio en la filosofía de operación, clima o estilo”.

Un cambio planeado puede definirse como una decisión de hacer un esfuerzo deliberado para mejorar el sistema.

Lippitt, Watson y Westley (1958) añadieron a la definición de cambio la obtención de ayuda por parte de un agente externo para hacer un esfuerzo deliberado con objeto de mejorar el sistema. Identificaron cuatro tipos de sistemas que constituyen el enfoque para el cambio: Individual, grupos cara a cara, organizaciones y comunidades.

El cambio puede pensarse como un individuo o grupo. Esto también Hersey y Blanchard (1993) visualizaron el cambio a partir de cuatro niveles: conocimientos, actitudes, conducta individual y desempeño o conducta de grupo u organizativa.

Además procura cambiar el comportamiento de los empleados, puesto que el éxito o fracaso de una organización en el fondo depende de las acciones que los empleados hacen o dejan de hacer. El cambio planeado se preocupa del comportamiento de los individuos en los grupos dentro de la organización.

Cambio en la estructura

Cambiar la estructura comprende cualquier alteración en las relaciones de autoridad, mecanismos de coordinación, grado de descentralización, re diseño de puestos o variables estructurales similares. La estructura de una organización se define en términos de su grado de complejidad, formalización y centralización.

El cambio estructural se refiere a las medidas administrativas que tratan de mejorar el desempeño de las actividades, alterando la estructura formal de las mismas y las relaciones de autoridad.

Cambio en la tecnología

Cambiar la tecnología comprende modificaciones en la forma como el trabajo se desempeña o los métodos y equipos utilizados. Los agentes de cambio pueden cambiar también la tecnología empleada para convertir en productos terminados. La automatización es un cambio tecnológico que reemplaza a las personas por máquinas.  La sustitución de la mano de obra humana por tecnología es una tendencia que viene desde la revolución industrial y que cada vez crece más, pero muchas veces la adquisición de equipo se hace sin la asesoría pertinente o sin considerar las necesidades y posibilidades de la empresa, lo que produce la obsolescencia del equipo adquirido. El cambio en la dimensión de la tecnología de una organización puede responder a la simple reposición por mantenimiento de equipo o la búsqueda intencional del fortalecimiento en maquinaria y en herramientas para la competitividad.

Cambio en las personas

Cambiar a las personas se refiere a cambio de actitudes, expectativas, percepciones o comportamiento de los empleados. Los agentes de cambio esencialmente hacen énfasis en técnicas o programas para cambiar a las personas, la naturaleza y calidad de las relaciones interpersonales de trabajo. El elemento común de estas técnicas es que cada una busca producir cambios en o alrededor de los recursos humanos de la organización. Entre estas técnicas tenemos:

Entrenamiento en sensibilidad:Es un método para cambiar el comportamiento mediante una interacción de grupo no estructurado; dirigido por un profesional en ciencias del comportamiento y una serie de participantes.

Encuesta de Retroalimentación: Es una técnica para evaluar actitudes, identificar discrepancias entre esas actitudes y las percepciones, y resolver las diferencias mediante el uso de información de encuestas en grupos de retroalimentación.

Consultoría de Procesos: En esta técnica se proporciona ayuda mediante un consultor externo a un gerente para percibir, comprender y actuar en eventos de un proceso.

Integración de Equipos: Los miembros del equipo de trabajo interactúan para determinar como cada miembro piensa y trabaja.

GLOSARIO DE TERMINOS UNIDAD III

FASE: Estado diferenciado en el proceso o desarrollo de algo, además se puede definir como cada una de las partes que componen un sistema.

ETAPA: Una etapa es un período de tiempo delimitado y contrapuesto siempre con un momento anterior y con otro posterior. Podemos hablar de diferentes tipos de etapas y mientras este término puede ser aplicado por ejemplo para etapas de la producción, etapas de la vida y muchas otras acepciones, el uso más común para el concepto de etapa es aquel que se relaciona directamente con la historia, no sólo de la Humanidad si no con la historia de cualquier fenómeno relacionado o no con el ser humano.


PROCEDIMIENTO: El procedimiento es una serie de labores concatenadas, que constituyen una sucesión cronológica y el modo de ejecutar un trabajo, encaminados al logro de un fin determinado .

PROCESO: Los procesos se forman a partir de una serie de etapas que siguen unas a otras para lograr una cierta transformación. Un proceso, por lo tanto, implica un periodo de tiempo en el que se desarrollan determinadas actividades.

PLANEACION: Es el proceso metódico diseñado para obtener un objetivo determinado. En el sentido más universal, implica tener uno o varios objetivos a realizar junto con las acciones requeridas para concluirse exitosamente. Otras definiciones, más precisas, incluyen "La planificación es un proceso de toma de decisiones para alcanzar un futuro deseado, teniendo en cuenta la situación actual y los factores internos y externos que pueden influir en el logro de los objetivos".

EFICIENCIA: Podemos definir la eficiencia como la relación entre los recursos utilizados en un proyecto y los logros conseguidos con el mismo. Se entiende que la eficiencia se da cuando se utilizan menos recursos para lograr un mismo objetivo.

TACTICA: Una tactica es un método empleado con el fin de tener un objetivo.

ACTIVIDAD 15

ESTRATEGIA

Es el patrón o plan que integra las principales metas y políticas de una organización, y a la vez establece la secuencia coherente de las acciones a seguir.

La formulación adecuada de la misma ayuda a poner orden y a asignar los recursos y deficiencias de una organización, con el fin de poder lograr una situación viable y original, anticipando posibles cambios en el entorno y acciones imprevistas de los oponentes inteligentes.

PROCESO ESTRATÉGICO

LA ESTRATEGIA COMO PATRÓN

Si bien las estrategias pueden ser intencionales , segun Mintzberg y Waters, la estrategia es un modelo, específicamente, un patrón en un flujo de acciones. En otras palabras, de acuerdo con esta definición, la estrategia es consistencia en el comportamiento, tanto si es intencional como si no lo es. Mientras que casi nadie define la estrategia en esta forma, mucha gente en una u otra ocasión suele enunciarla como si así la definiera . Esto lo dijo un ejecutivo de negocios: “Gradualmente los enfoques exitosos se convierten en un patrón de comportamiento que se hace cada vez más nuestra estrategia. Por supuesto que no contamos con una estrategia general para ello” Lo que este señor parece estar diciendo es que su empresa considera la estrategia como patrón y no como plan. Las definiciones de estrategia como plan o como patrón pueden ser independientes una de la otra, los planes pueden pasar desapercibidos, mientras que los patrones pueden dar la impresión de surgir sin advertirlo. Las estrategias pueden ser resultado de las acciones humanas, pero no designios humanos . Para que una estrategia sea en realidad deliberada, o sea, que se haya asumido un patrón tal cual se planeó en forma consciente, tendría que venir de los altos mandos. Una verdadera estrategia emergente implica una orden de los altos mandos, requiere consistencia en la acción, sin intencionalidad alguna. Algunas estrategias, no obstante, se acercan bastante a una u otra de estas formas, mientras que otras, tal vez la mayor parte, se ubican en medio de las dos, ya que reflejan tanto aspectos deliberados como emergentes.

Actividad 14

Es un bar en el que pretendemos llevar una ambiente cómodo entre las personas que quieran pasar un buen rato. Nos dedicamos a vender bebidas preparadas y cerveza. También contamos con mesas de billar y un pequeño espacio en el que las personas puedan conocer a otras personas en nuestras "mesas de citas". Pretendemos ganarnos la apreciación de los clientes y ganar su preferencia de venir con nosotros.

"TEQUI LA-LA, TÓMATELO CON CALMA"

POLÍTICAS DE LA EMPRESA

1. Darle al cliente la razón
2. Actuar con madurez en medio de situaciones difíciles
3. Ofrecer un servicio digno de calidad
4. Mantener la imagen de la empresa en alto
5. Comportamiento ético
6. Brindar un trato justo al cliente
7. Fomentar ideas de innovación
8. Respeto entre empleados

TIPO DE CULTURA.- 

De la función, ya que nos enfocamos en las prioridades de las personas, tanto clientes como empleados.

CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA.-

Planeamos la forma de trabajar día con día como tratar a nuestros clientes

Evolucionamos cada vez mejor para dejar atrás a la competencia y ser los mejores

AMBIENTE LABORAL.-

Nos encargamos de que nuestros empleados se sientan cómodos trabajando en un ambiente con música y aire acondicionado, además del espacio que tenemos y las luces del lugar, queremos inspirar comodidad y confianza.

Reglas.-

1. Puntualidad
2. Portar el uniforme completo
3. Mantener el área de trabajo limpio
4. Higiene personal
5. Mantener un vocabulario adecuado

ESTRATEGIAS.-

1-Entregar volantes afuera de restaurantes o supermercados.

2-Anunciarnos en las redes sociales (grupos, páginas)

3-Cartelones

4-Anunciarnos en el periódico

5-Botarga